Cassia ជាគ្រឿងទេសដែលតែងតែប្រើជំនួសគ្នាជាមួយ cinnamon គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងកម្មវិធីធ្វើម្ហូប និងជាឱសថនៅទូទាំងពិភពលោក។ នៅពេលនាំចូលដំឡូងបារាំង ការជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺចាំបាច់ដើម្បីធានាការពេញចិត្តរបស់អតិថិជន និងបង្កើនការវិនិយោគរបស់អ្នក។ មគ្គុទ្ទេសក៍នេះនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវចំណេះដឹង និងឧបករណ៍ដើម្បីវាយតម្លៃគុណភាពដំឡូងមី និងធ្វើការសម្រេចចិត្តទិញដែលមានព័ត៌មាន។
កត្តាសំខាន់ៗដែលត្រូវពិចារណា៖
ប្រភពដើម៖ ដំឡូងមីវៀតណាមល្បីល្បាញដោយសារគុណភាព និងរសជាតិដ៏ខ្លាំងក្លា។ រកមើលដំឡូងមីដែលមានប្រភពមកពីតំបន់ល្បីឈ្មោះក្នុងប្រទេសវៀតណាម ដូចជាខេត្ត Quang Nam និង Quang Ngai ដែលល្បីល្បាញសម្រាប់លក្ខខណ្ឌលូតលាស់ដ៏ល្អរបស់ពួកគេ។
ពូជ៖ ដំឡូងមីវៀតណាមមានពីរប្រភេទធំៗគឺ Saigon cassia (Cinnamomum loureiroi) និង Korintje cassia (Cinnamomum burmannii)។ ដំឡូងមី Saigon មានរសជាតិឈ្ងុយជាង ខណៈ Korintje cassia មានរសជាតិស្រាល និងផ្អែមជាង។ ជ្រើសរើសប្រភេទដែលសាកសមបំផុតនឹងតម្រូវការ និងទីផ្សារគោលដៅរបស់អ្នក។
រូបរាង៖ កំប៉ិកកំប៉ុកដែលមានគុណភាពខ្ពស់គួរតែមានពណ៌ឯកសណ្ឋានចាប់ពីពណ៌ត្នោតខ្ចីរហូតដល់ពណ៌ត្នោតក្រហម។ ពួកវាគួរត្រូវបានរមូរយ៉ាងតឹង ដោយមានសំបកស្តើង និងផុយដែលបំបែកបានយ៉ាងងាយនៅពេលបត់។ ជៀសវាងភួយដែលរិល ប្រែពណ៌ ឬមានសញ្ញានៃការខូចខាតផ្សិត ឬសត្វល្អិត។
ក្លិន និងរសជាតិ៖ Cassia គួរតែមានក្លិនឈ្ងុយ ក្តៅ ផ្អែម និងហឹរ ជាមួយនឹងក្លិនឈិន និងផ្កាក្លាំពូ។ រសជាតិគួរតែខ្លាំង និងស្រួយ ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមបន្តិច។ ជៀសវាងដំឡូងមីដែលមានក្លិនស្អុយ ផ្សិត ឬខ្វះក្លិនក្រអូប។
មាតិកាប្រេងសំខាន់ៗ៖ គុណភាពនៃ cassia ជារឿយៗត្រូវបានកំណត់ដោយមាតិកាប្រេងសំខាន់ៗរបស់វា ដែលរួមចំណែកដល់រសជាតិ និងក្លិនរបស់វា។ រកមើល cassia ដែលមានមាតិកាប្រេងសំខាន់យ៉ាងហោចណាស់ 1.5% ។
វិញ្ញាបនប័ត្រ៖ អ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះគួរតែអាចផ្តល់វិញ្ញាបនប័ត្រសម្រាប់ដំឡូងមីរបស់ពួកគេ ដូចជា វិញ្ញាបនប័ត្រសរីរាង្គ វិញ្ញាបនប័ត្រពាណិជ្ជកម្មដោយយុត្តិធម៌ ឬវិញ្ញាបនប័ត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដូចជា ISO 22000។ វិញ្ញាបនប័ត្រទាំងនេះធានាថា ដំឡូងមីត្រូវបានផលិត និងដំណើរការស្របតាមស្តង់ដារតឹងរឹង។
កេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់៖ ជ្រើសរើសអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលមានកំណត់ត្រាច្បាស់លាស់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មដំឡូងមី។ រកមើលអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលមានតម្លាភាពអំពីប្រភព និងវិធីសាស្រ្តដំណើរការរបស់ពួកគេ ហើយមានឆន្ទៈក្នុងការផ្តល់នូវឯកសារយោង។
គន្លឹះបន្ថែម៖
ស្នើសុំសំណាក៖ តែងតែស្នើសុំគំរូមុនពេលធ្វើការបញ្ជាទិញធំ ដើម្បីវាយតម្លៃគុណភាពដោយផ្ទាល់។
ពិនិត្យរកមើលការផិតក្បត់៖ អ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលមិនសមហេតុផលមួយចំនួនអាចផិតក្បត់ជាមួយ cinnamon ដែលមានគុណភាពទាប ឬសារធាតុបំពេញផ្សេងទៀត។ ត្រូវប្រាកដថាជ្រើសរើសអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលធានាភាពបរិសុទ្ធនៃ cassia របស់ពួកគេ។
ពិចារណាលើការវេចខ្ចប់៖ ការវេចខ្ចប់ត្រឹមត្រូវគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាគុណភាព និងភាពស្រស់របស់ដំឡូងមី។ រកមើលដំឡូងមីដែលខ្ចប់ក្នុងធុងខ្យល់ ហើយទុកក្នុងកន្លែងស្ងួតត្រជាក់។
មេគង្គអន្តរជាតិ៖ ប្រភពដែលអាចទុកចិត្តបានរបស់អ្នកសម្រាប់ Premium Vietnam Cassia
នៅពេលនិយាយអំពីការនាំចូលដំឡូងមីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ មេគង្គអន្តរជាតិ គឺជាឈ្មោះដ៏គួរឱ្យទុកចិត្តមួយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះ។ ក្នុងនាមជា អ្នកផ្គត់ផ្គង់លក់ដុំ cinnamon Cassia ឈានមុខគេរបស់វៀតណាម ពួកគេផ្តល់ជូននូវពូជដំឡូងមីលំដាប់ខ្ពស់ជាច្រើនប្រភេទ ដែលមានប្រភពផ្ទាល់ពីកសិករក្នុងស្រុក។ មេគង្គអន្តរជាតិ ប្តេជ្ញាផ្តល់នូវគុណភាពខ្ពស់ តម្លៃប្រកួតប្រជែង និងសេវាកម្មអតិថិជនពិសេស ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាដៃគូដ៏ល្អសម្រាប់តម្រូវការនាំចូលដំឡូងមីរបស់អ្នក។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ដោយការពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវកត្តាដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ និងការចាប់ដៃគូជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដ៏ល្បីដូចជាមេគង្គអន្តរជាតិ អ្នកអាចនាំចូលដំឡូងមីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប្រកបដោយទំនុកចិត្ត ដែលនឹងបំពេញតម្រូវការជាក់លាក់របស់អ្នក និងលើសពីការរំពឹងទុករបស់អតិថិជនអ្នក។ សូមចងចាំថា ការវិនិយោគលើដើមដំឡូងមី គឺជាការវិនិយោគលើភាពជោគជ័យនៃអាជីវកម្មរបស់អ្នក។
ត្រៀមខ្លួនដើម្បីលើកកំពស់ការជ្រើសរើស Cassia របស់អ្នកហើយឬនៅ?
ទាក់ទងមេគង្គអន្តរជាតិថ្ងៃនេះ ដើម្បីស្វែងយល់ពីពូជដំឡូងមីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងទទួលបានបទពិសោធន៍ពីភាពខុសគ្នាដែលដំឡូងមីវៀតណាមអាចបង្កើតបានសម្រាប់អាជីវកម្មរបស់អ្នក។
ក្រុមហ៊ុន MEKONG INTERNATIONAL CO., LTD
ឈ្មោះទំនាក់ទំនង៖ លោក Ninh Tran
ទូរស័ព្ទ៖ +84 909 722 866 (Wechat / Viber / Whatsapp / KakaoTalk)
អ៊ីមែល៖ ninhtran@mekongint.com
Comments